后疫情时代，餐饮业有哪些新趋势？
发布时间：
2023-07-09
疫情下，餐饮业的真实生存现状如何？那些逆流而上的餐饮品牌是如何突围的？餐饮业未来的发展还能往哪里去？ 新冠疫情的艰巨性、复杂性与长期性，让当下整个经济环境充满了不确定。餐饮行业作为接触性、聚集性行业的代表，也面临着前所未有的挑战。
疫情下，餐饮业的真实生存现状如何？那些逆流而上的餐饮品牌是如何突围的？餐饮业未来的发展还能往哪里去？
新冠疫情的艰巨性、复杂性与长期性，让当下整个经济环境充满了不确定。餐饮行业作为接触性、聚集性行业的代表，也面临着前所未有的挑战。
据国家统计局发布数据显示，2022年1—4月份，餐饮收入13262亿元，下降5.1%；限额以上餐饮收入3064亿元，同比下降5.6%。4月份餐饮收入2609亿元，下降22.7%；限额以上餐饮收入653亿元，同比下降24%。
行业整体下行的同时，难以压缩的租金、原材料、人工等成本，锐减的客流……让餐企的经营困境更为严峻。
但民以食为天，餐饮行业依然是永不落幕的产业。疫情当下，大浪淘沙，反而有利于行业更规范有序长远发展。对于餐饮企业而言，这也可能是自我变革、创新升级的窗口机会。
疫情下，餐饮业的真实生存现状如何？那些逆流而上的餐饮品牌是如何实现突围的？正能力的餐企最终会度过危机、重拾成长。
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